طرز تهیه و روش آماده سازی سس موهامورا بسیار خوشمزه یک نوع سس لبنانی
طرز تهیه و روش آماده سازی سس موهامورا بسیار خوشمزه یک نوع سس لبنانی
طرز تهیه سس موهامورا بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام سس موهامورا را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
طرز تهیه و روش آماده سازی سس موهامورا بسیار خوشمزه یک نوع سس لبنانی
موهامورا یک چاشنی با طعم مطبوع لبنانی است که می توانید در انواع غذاهای خود از آن استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه سس موهامورا :
فلفل دلمه ای قرمز :♦: 3 عدد
سیر :♦: 4 حبه
گردو :♦: 50 گرم
زیره سبز (آسیاب شده) :♦: 3/4 قاشق چایخوری
رب انار :♦: 1 و نیم قاشق سوپخوری
پیاز :♦: 1 عدد کوچک
فلفل قرمز (یا فلفل آلپو یا پاپریکای بوداده) :♦: 1 قاشق چایخوری
نمک :♦: 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون :♦: 1/4 فنجان (کاملاً خالص)
طرز تهیه و روش آماده سازی سس موهامورا بسیار خوشمزه یک نوع سس لبنانی
می توانید مقدار گردو را دو برابر کنید در این صورت سس چربتر و غلیظ تر می شود.
طرز تهیه سس موهامورا :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه سس موهامورا ابتدا باید
گردوها را در یک کاسه قرار دهید، روی آن آب بریزید و بگذارید 1 ساعت خیس بخورد.
حبه های سیر را پوست بکنید و خرد کنید و با نمک در هاون قرار دهید.
سیر را بکوبید و له کنید. فلفل ها را بشویید و روی یک سینی شیرینی پزی که کف آن را با فویل پوشانده اید قرار دهید و روی کباب پز زیر شعله ی کباب کننده بگذارید.
هر چند دقیقه یکبار آنها را برگردانید تا پوستشان سیاه و ذغالی شود.
در این مرحله فلفل ها را با چند قاشق آب در یک کیسه ی پلاستیکی قرار دهید.
در کیسه را سفت کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. کیسه را باز کنید و پوست فلفل ها را بکنید.
فلفل ها را دو نیم کنید و دانه ها و ساقه و سفیدی های داخلش را جدا کنید.
پیاز را پوست بکنید و 4 قسمت کنید.
فلفل، پیاز، سیر له شده، گردوی خشک، زیره سبز، رب انار، پوره فلفل قرمز یا پاپریکا و روغن زیتون را داخل ظرف غذا ساز بریزید.
به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط یکدست و غلیظ شود بزنید.
طبق ذائقه مزه دار کنید و سس را داخل یک کاسه بریزید. بگذارید سرو شود و سپس در یخچال نگهداری کنید.
طرز تهیه و روش آماده سازی سس موهامورا بسیار خوشمزه یک نوع سس لبنانی
مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد .
